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黃瓜的幾種另類吃法

來源:保健品貼牌公司 作者:廣壽 時間:2015-01-12 10:53:44

夏天正是吃黃瓜的最佳時節,黃瓜含有大量維生素C,除了生吃和做菜,其實還有很多吃法,保健品貼牌--下面小編就介紹幾種:

1、黃瓜汁:預防口腔潰瘍黃瓜汁的口感和營養俱佳,在夏天可以用來預防口腔疾病。

如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜,偶爾喝一杯黃瓜汁,自是别有一番風味,更能預防夏天裡多發的口腔疾病。

制作方法:把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下,或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。

喝法:黃瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素,可以緩解一定的發炎症狀,對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

衆所周知,黃瓜具有利尿、強健心髒和血管、調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。實驗中還發現,吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。

2、黃瓜餡餃子:開胃降壓促消化夏天天氣炎熱,很多老年人都沒胃口。營養學家建議,老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品,不僅營養均衡,還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子,不妨嘗試一下,不但清涼爽口,還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

制作方法:做餡時,要将黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。将兩個雞蛋加适量的鹽打散在油鍋中炒,一邊炒一邊搗碎,越碎越好,炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。

然後将放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等,一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去,不但面會更加筋道,而且口味也更好。

先把黃瓜皮放在太陽下曬幹,曬幹後用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水,水沸後改成小火,把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲,每天喝幾杯都可以,能有效緩解頭痛發熱等夏季裡常見的中暑反應。

3、蓑衣黃瓜:酸甜爽口好下飯蓑衣黃瓜清爽可口,夾取的時候瓜片之間緊緊相連。早餐有喝粥習慣的人,可以用蓑衣黃瓜代替鹹菜。中餐或晚餐,它更可以充當一道爽口又下飯的涼菜。

制作方法:做蓑衣黃瓜,最好選用大一些的黃瓜,從一端開始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之間相距的距離越小,切出來的黃瓜就越柔軟。

如果黃瓜很脆而刀不快,黃瓜容易被切斷。所以切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子,而且通常來說用西餐刀比較好掌握力度,切出來會勻稱些,如果沒有西餐刀的話,菜刀最好更鋒利一些。先将黃瓜的一面直刀切,因為底下墊着筷子,所以就放心地切吧,不用擔心切斷。切完一面後,翻過180度,再切斜刀。

先将朝天椒切絲,泡入冷水中;白芝麻在幹炒鍋中用小火慢慢焙出黃色,盛出充分晾涼;小火加熱鍋中的油,依次放入花椒和朝天椒絲,微變色後立即盛出,制成麻香油;然後,在蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許,攪拌均勻後放入冰箱中腌制1小時;食用時将黃瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。這種方法做出來的蓑衣黃瓜不但口感上有嚼頭,在口味上也格外好。

老人和小孩夏天不宜多吃,因為黃瓜的涼和辣椒的辣會對胃産生一定的刺激,所以蓑衣黃瓜最好和主食一起吃。

黃瓜還可以做面膜,美容效果也很好。要注意的是那種墨綠色皮的是青瓜,并不是黃瓜。黃皮的才是黃瓜。

 

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